はじめに
こんにちは、皆さん！秋の訪れを感じていますか？秋と言えば、美味しい食べ物がたくさんありますよね。今日は、そんな秋の味覚を自宅で楽しむための簡単レシピを2つご紹介します。
自宅で簡単に作れる「味噌漬け」のレシピ
まずは、秋の味覚の代表格「味噌漬け」のレシピから始めましょう。味噌漬けは、その名の通り、食材を味噌で漬け込む料理です。特に、秋の魚は脂がのっていて美味しいので、味噌漬けにすると絶品ですよ。
【材料】
– 魚（鯖、鮭など）：1尾
– 味噌：大さじ3
– みりん：大さじ2
– 砂糖：大さじ1
【作り方】
1. 魚は三枚におろし、余分な水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
2. 味噌、みりん、砂糖を混ぜ合わせて味噌ダレを作ります。
3. 魚に味噌ダレをまんべんなく塗り、冷蔵庫で一晩寝かせます。
4. 翌日、フライパンで皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
自宅で簡単に作れる「きのこ焼き」のレシピ
次に、秋の味覚といえば忘れてはならない「きのこ」。今回は、きのこを使った「きのこ焼き」のレシピをご紹介します。
【材料】
– きのこ（しいたけ、エリンギなど）：200g
– 醤油：大さじ2
– みりん：大さじ1
– 砂糖：大さじ1
【作り方】
1. きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。
2. フライパンにきのこを入れ、中火で炒めます。
3. きのこがしんなりしたら、醤油、みりん、砂糖を加えて炒め煮にします。
4. 汁がなくなるまで炒め続け、完成です。
まとめ
以上、秋の味覚を満喫するための「味噌漬け」と「きのこ焼き」のレシピをご紹介しました。どちらも簡単に作れるので、ぜひ自宅で試してみてくださいね。秋の味覚を楽しむことで、季節の移り変わりを感じることができますよ。それでは、皆さんの美味しい秋をお楽しみください！
この記事はきりんツールのAIによる自動生成機能で作成されました
味噌漬け